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大部分的荔枝含水量都在百分之八十以上，属于鲜嫩容易腐蚀的产品，使用空运进行运输，时间快、安全，双重保险，可以在第一时间尝到新鲜的荔枝。
在高温季节采摘荔枝的时候需要注意的是不要讲荔枝放在太阳下暴晒，这样荔枝很容易失去水分，变得不好吃甚至是损坏。
用塑料箱包装或者纸箱包装，最好不要使用礼品盒，礼品盒虽然看起来漂亮，但是不牢固，很容易打开。一定要选择抗压性好的进行包装。